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Última actualización: 7 de Noviembre, 2008 |
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Horas |
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9:00 |
Ceremonia
de Inauguración |
15:00 - 18:00 |
Foro de Líderes Mundiales de la Industria Lechera:
“Enfrentando el desafío del abastecimiento; la Industria de un nuevo entorno” |
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Moderador: Victor Gavito (MX)
Alpura
Panelistas:
Fernando Falco (BR), S/A Fabrica de Productos Alimenticios Vigor
Luc Morelon (FR), Groupe Lactalis
Akira Ohno (JP), Morinaga Milk Industry CO.,LTD.
Tom Coley (CH), Nestlé SA
Tom Suber (US), U.S. Dairy Export Council
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Horas |
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Políticas económicas de la industria lechera |
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Moderador: Adriaan Krijger (NL), Productschap Zuivel |
9:00 -
9:30 |
 La industria lechera en México |
Carlos Fernández(MX),
Grupo Lala
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9:30 -
10:00 |
Generalidades del mercado mundial de la leche |
Monika Wohlfart (DE),
ZMP |
10:00 -
10:30 |
Generalidades del comercio mundial de la leche |
Jurgen Jansen (NL),
Dutch Dairy Board
(ver más)
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10:30 -
11:00 |
Descanso |
11:00 - 11:30 |
La industria lechera en el mundo post-Doha |
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11:30 - 12:00 |
Posición competitiva de las granjas lecheras |
Torsten Hemme (DE),
IFCN |
11:30 - 12:00 |
Discusión y foro abierto |
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12:30 -
14:00 |
Almuerzo |
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Moderador: Ken Shwedel (US), Rabobank |
14:00 - 14:30 |
La Nueva Leche: Foro de Latinoamérica |
Jaime Castañeda (US),
NMPF |
14:30 - 15:00 |
Discusión de la industria lechera de brazil 1991 – 2015 |
Almir José Meireles (BR),
Brainstock Consultoria Empresarial
(ver más)
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15:00 - 15:30 |
¿Podrá argentina seguir siendo un jugador en el mercado mundial de la leche? |
Osvaldo Cappellini (AR),
Argentina Dairy Federation
(ver más) |
15:30 - 16:00 |
Descanso |
16:00 - 16:30 |
Situación actual y perspectivas del Sector Lácteo Centroamericano |
Eric Montero (CR)
Cámara Nacional de Productores de Leche |
16:30 - 17:00 |
Chile o Colombia |
Victor. M. Esnaola Lewis (CL)
Oficina de estudios y Politicas Agrarias del Ministerio de Agricultura |
17:00 - 17:30 |
Discusión y foro abierto |
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Hours |
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Tema |
Conferencista |
9:00 : 9:05 |
 Comentarios iniciales sobre la explotación comercial de la singularidad de la leche como alimento
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Moderador: Joseph A. O’Donnell (US)
California Dairy Research Foundation |
9:05 - 10:30 |
Sesión 1:
Secretos de la nutrición natural escondidos en la complejidad de la leche |
Moderadores: Joseph O’Donnell (US), California Dairy Research Foundation y
Roxana Valdez-Ramos (MX), UNAM |
9:05 - 9:35 |
¿Cuáles son los secretos de las proteínas y carbohidratos de la leche desde el punto de vista del químico analísta? |
Carlito Lebrilla (US),
University Of California Davis |
9:35 - 10:05 |
Perspectivas evolutivas y nutricionales de la leche |
Hector Bourges (MX)
INNSZ |
10:05 - 10:30 |
Perspectivas de los fosfolípidos de la grasa de la leche |
Rafael Jimenez Flores (US),
California Polytechnic State University |
10:30 -
11:00 |
Descanso |
11:00 – 12:30 |
Sesión 2:
Ácidos Grasos Trans Ruminales |
Moderadores: Catherine Stanton (IE), Teagasc y Frédéric Destaillats (CH), Nestlé Research Center |
11:00 - 11:25 |
Ingesta de Ácidos Grasos Trans Ruminales y Riesgo de Enfermedades Coronarias |
Marianne Uhre Jakobsen (DK),
Aarhus University Hospital |
11:25 - 11:50 |
Ácidos Grasos Trans y Salud Cardiovascular |
Benoît Lamarche (CA),
Université Laval |
11:50 - 12:30 |
Avances recientes en bioactividades novedosas del Ácido Caccénico para mejorar el metabolismo de lípidos |
Spencer Proctor (CA),
University Of Alberta |
12:30
- 14:00 |
Almuerzo |
14:00 - 15:30 |
Sesión 3:
Papel de los Productos Lácteos como Portadores de los Beneficios de los Probióticos a la Salud
|
Moderadores: Tomoyuki Sako (JP),
Yakult y
Maria Marco (US),
University Of California Davis |
14:00 - 14:30 |
Microcápsulas simbióticas MicroMAX – protección y acarreo de probióticos utilizando proteínas de la leche |
Geoff Smithers (AU),
CSIRO Food Science |
14:30 - 15:00 |
Efecto benéfico de las bacterias probióticas en las función inmunes e intestinal |
Gloria Solano-Aguilar (US),
BHNRC, ARS, USDA |
15:00 - 15:30 |
Análisis del Desarrollo de la Microbiota Infantil Utilizando Métodos Moleculares de Escaneo de la Flora Intestinal de Yakult (YIF-Scan) con Referencia Especial al Efecto de la Alimentación Materna y por Fórmula Lactea en la Composición de la Flora de Bifidobacterias |
Kazunori Matsuda (JP),
Yakult |
15:30 - 16:00 |
Descanso |
16:00 - 17:30 |
Sesión 4:
Productos lácteos exitosos que aportan probióticos con beneficios a la salud |
Moderadores: Guadalupe Esquivel (MX), Yakult Mexico y
Tuula Tuure (FI),
Valio Ltd, R&D |
16:00 - 16:30 |
Ejemplos de Productos Lácteos Pioneros en Aportar Probióticos |
Tomoyuki Sako (JP),
Yakult Central Institute for Microbiological Research |
16:30 - 17:00 |
Ciencia dura – Construyendo Marcas de Probióticos Exitosas |
Miguel Freitas (US),
DANNON
|
17:00 - 17:30 |
Cultivo de suero de leche con Propionibacterium freudenrheichii ET-3 (Profec) |
Masayuki Uchida (JP),
Meiji Milk Corporation, Food Science Institute
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Horas |
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Tema |
Conferencista |
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Sesión 1:
 Salud y bienestar animal bajo condiciones tropicales/subtropicales
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Moderador: Eduardo Luna Martinez (MX), SAGARPA
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9:00 - 9:30 |
Papel de los OIE para facilitar el Comercio Internacional para la Industria Lechera |
|
9:30 - 9:50 |
Bienestar de los animales lecheros en países tropicales y subtropicales – América |
Francisco Galindo (MX)
UNAM |
9:50 - 10:10 |
Bienestar de lo Animales Lecheros – la Perspectiva Africana |
Cheryl McCrindle (ZA),
University of Pretoria
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10:10 - 10:30 |
Bienestar de los animales lecheros en China – una perspectiva del lejano Oriente |
Yujun Jiang (CN),
Northeast Agricultural University
|
10:30 -
11:00 |
Descanso |
11:00 – 12:00 |
Sesión 2:
Control y Manejo de la Mastitis |
Moderador: Salvador Avila Tellez (MX),
UNAM (ver más) y Héctor Sumano (MX) UNAM |
11:00 - 11:30 |
Mycoplasma – ¿una causa no reconocida de la mastitis? |
José Angel Aguado Solis (MX),
Private Councellor |
11:30 - 12:00 |
Uso y mal uso de antibióticos: peligros de la resistencia a los antimicrobianos |
Phil Sears (US), Michigan State University |
12:00 – 16:00 |
Sesión 3:
Manejo y control de enfermedades infecciosas que conciernen al sector lechero |
Moderador: Hedberto Ruiz Skewes (MX),
National Mastitis Council of Mexico
(ver más) |
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Manejo de las enfermedades del ganado lechero a lo largo de la cadena alimenticia |
Ulrich Kihm (CH), Universität Bern |
12:30 -
14:00 |
Almuerzo |
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La amenaza de la fiebre aftosa para la industria lechera |
Juan Garza Ramos (MX), UNAM |
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Brucellosis – ¿son zoonosis emergentes y riesgos ocupacionales? |
Francisco Suarez Güemes (MX), UNAM |
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Tuberculosis en animales lecheros |
Jose Angel Gutierrez Pabello (MX), UNAM |
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Descanso |
16:00 - 16:30 |
Vigilancia, monitoreo y manejo de riesgos de enfermedades infecciosas y transfronterizas de los animales lecheros |
Jose Juan Martinez Maya (MX), UNAM |
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Comunicación de riesgos y extensión veterinaria |
Katinka de Balongh (NL), FAO |
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¿Dónde están las prioridades en las enfermedades animales?: poniendo a las enfermedades en la perspectiva económica |
Henk Hogeveen (NL),
Wageningen University y
Alejandro de la Peña Moctezuma (MX), UNAM |
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Horas |
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Taller:
Métodos de prueba y muestreo
Muestreo y análisis en la cadena láctea – desafíos y oportunidades
Moderador: Jaap Evers (NZ), Fonterra Research Center |
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Tema |
Conferencista |
9:00 - 9:10 |
Presentación Introductoria |
Paul Sauvé (CA),
Canadian Laboratory Services
|
9:10 - 9:30 |
Pruebas rápidas de calidad de la leche |
Rob Byrne (US), National Milk Producers Federation
|
9:30 - 9:50 |
Muestreo y análisis, una perspectiva Neozelandesa |
Tony Rumney (NZ),
MAF |
9:50 - 10:10 |
Diferencias en los procedimientos de regulación que enfrentan los países latinoamericanos
|
Aida Albuerne (MX),
Profeco
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10:10 -10:30 |
Estándares de calidad en la Unión Europea |
Thierry Woller (BE)
Trans World Quality Systems
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10:30 -10:50 |
Trabajando hacia una meta común. Determinación de proteína cruda en leche y productos lácteos |
Juan Romero (US),
University of Wisconsin |
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Horas |
 |
Producción primaria y manejo de granjas
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Tema |
Conferencista |
9:00 - 10:30 |
 Simposio: La alimentación de las vacas lecheras en el Siglo 21
|
Moderador: Pastor Ponce (CU), Censa |
9:00 - 9:45 |
Ideas actuales sobre la alimentación de vacas lecheras de transición. |
Ric Grummer (US),
University Of Wisconsin |
9:45 - 10:30 |
Nuevas restricciones en la disponibilidad de materias primas para ganado lechero |
José Luis Romano-Muñoz (MX),
INIFAP
(ver más) |
10:30 -
11:00 |
Descanso |
11:00 – 11:30 |
Sesión 2: |
Moderador:Felipe Ruiz (MX),
Holstein de México |
11:30 – 12:00 |
Perspectiva genómica en el mejoramiento del ganado lechero |
Marcos Vinicius Silva (MX),
ARS/USDA
|
12:00 – 12:30 |
Discusión y foro abierto |
|
12:30 -
14:00 |
Almuerzo |
14:00 – 15:30 |
Sesión 3: |
Moderador: Carlos Cruz (MX), Instituto Tecnológico El
Llano, Aguascalientes |
14:00 – 14:30 |
Biotecnología y bioética aplicadas al ganado lechero |
Juan Garza Ramos (MX),
UNAM |
14:30 – 15:00 |
Nuevas herramientas para mejorar la reproducción del ganado lechero. |
Carlos Gutierrez Aguilar (MX),
UNAM
|
15:00 – 15:30 |
Discusión y foro abierto |
|
15:30 - 16:00 |
Descanso |
| |
Moderador |
Ivonne Stinson (MX), Comercio Global Consultores |
16:00 - 17:30 |
Mesa redonda: El futuro de la producción de leche: ¿cómo afectarán los cambios climáticos y económicos a las granjas lecheras y a la sustentabilidad de la producción lechera? |
Participantes: Vicente Gomez Cobo (MX),
ANGLAC,
Israel Flamenbaum (IL),
Ministry of Agriculture, Extension Service
(ver más)
Allan Burgess (AU), Australian Dairy Farmers Limited
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Horas |
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Tema |
Conferencista |
9:00 - 10:30 |
Sesión 5:
Papel de los productos lácteos en el manejo del peso. |
Moderadores: Martha Kaufer Horwitz (MX),
National Institute of Medical & Nutritional Sciences, y Judith Bryans, (GB), Dairy Council UK
|
9:00 - 9:30 |
Alimentos Lácteos para la Salud – se trata de más que sólo el peso |
Marta Van Loan US), USDA, Western Human Nutrition Research Center |
9:30 - 10:00 |
Papel de los productos lácteos en la prevención del sobrepeso |
Ana Bertha Perez-Lizaur (MX)
Universidad Iberoamericana |
10:00 - 10:30 |
Proteínas de Leche y Calcio – Potencial Terapéutico en la obesidad y el Síndrome Metabólico |
Taru Pilvi (FI), Valio |
10:30
-
11:00 |
Descanso |
11:00 - 12:30 |
Sesión 6:
Impacto de la Educación Nutricional y los Programas Sociales en la actitud y conducta hacia los Lácteos |
Moderadores: Mary Anne Burkman (US), Dairy Council Of California e
Isabelle Neiderer (CA),
Dairy Farmers Of Canada |
11:00 - 11:20 |
Consumo deLeche en México. ¿ha cambiado en los últimos 10 años? |
Lucero Rodriguez (MX),
Ministry of Health |
11:20 - 11:40 |
Programas educacionales sobre los beneficios de la leche – la experiencia japonesa, actividades educativas y promocionales de J-Milk |
Yasufumi Hayashi (JP),
Tokyo Metropolitan Rehabilitation Hospital |
11:40 - 12:05 |
Desafíos y Oportunidades en la Comunicación de la Nutrición a los Profesionales de la Salud: La Experiencia Holandesa |
Gerrit Hiddink (NL),
Dutch Dairy Association |
12:05 - 12:30 |
Los Programas Escolares de Educación Nutricional dan Valor a los Lácteos como parte de una Alimentación Saludable |
Mary Anne Burkman (US),
Dairy Council of California |
12:30
-
14:00 |
Almuerzo |
14:00 – 15:30 |
Session 7:
Coalición de los Alimentos Nutricionalmente Ricos y la Aplicación del Índice de Densidad Nutrimental a la Investigación de los Consumidores
|
Moderadores: Susan Zaripheh (US),
National Dairy Council y Josefina Morales (MX), National Institute of Medical & Nutritional Sciences |
14:00 - 14:30 |
Descripción/Etiquetado Nutricional para una Percepción y consumo de los productos lácteos a largo plazo |
Gregory Miller (US),
National Dairy Council |
14:30 - 14:55
|
Desafíos y futuro del etiquetado de productos lácteos funcionales |
Cary Frye (US),
International Dairy Foods Association (IDFA) |
14:55 - 15:20
|
Legislación para etiquetado de productos lacteos en México |
Gabriela Moreno |
15:20 - 15:30 |
Discusión – preguntas y respuestas |
Participantes del Symposio |
15:30 - 16:00 |
Descanso |
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Sesión conjunta de nutrimarketing
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Judith Jiménez (MX) y Mike Johnston (UK), Organizadores. |
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Horas |
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Tema |
Conferencista |
9:00 - 10:30 |
Sesión 1
Medio Ambiente |
Moderador: George Davey (AU),
Chairman Standing Committee on Marketing |
9:00 – 9:30 |
Generalidades de las tendencias de consumo de leche |
|
9:30 – 10:00 |
Innovaciones en empaques |
Gail Barnes (US),
Dairy Management Inc. |
10:00 – 10:30 |
Programas de responsabilidad social de las empresas |
John Giles,
Promar International |
10:30
-
11:00 |
Descanso |
11:00 – 12:30 |
Sesión 2
Campañas de Mercadotecnia Genérica |
Moderador: Craig Plymesser,
President IMP
|
11:00 – 11:30 |
Relación entre la mercadotecnia genérica y las marcas |
|
11:30 – 11:50 |
Finalista premio YB IMP: Francia |
Laurent Damiens (FR),
CNIEL |
11:50 – 12:10 |
Finalista premio YB IMP: Irlanda del Norte |
Mike Johnston (GB),
Dairy Council For Northern Ireland |
12:10 – 12:30 |
Finalista premio YB IMP: Noruega |
Ida Berg Haugh (NO),
Melk.no - The Norwegian Dairy Council |
12:30 -
14:00 |
Almuerzo |
14:00 – 14:30 |
Sesión 3
Programas de Leches Escolares en México |
Moderador: Felipe Rios (MX) Alpura |
|
Avances en los Programas de Leches Escolares en Sudáfrica |
Bertus deJongh (ZA),
Milk Producers Organisation |
15:00 – 15:30 |
Actualidades sobre los beneficios de los programas de leches escolares |
|
15:30 – 16:00 |
Descanso |
16:00 – 17:30 |
Sesión conjunta de Nutrimarketing
|
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| |
| |
Horas |
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| |
Tema |
Conferencista |
| |
Sesión 4
Innovación basada en la nutrición |
Moderador: Judith Bryans, Charmain Standing Committee Nutrition and Health |
16:00
- 16:30 |
Investigación de consumo para la innovación |
David Fanning (IE),
Behaviour and Attitudes
|
16:30 – 17:00 |
Tendencias en el desarrollo de productos nutricionalmente benéficos para el consumidor |
Annette Brune-MacAusland (UK), IRIS Consulting
(ver más) |
17 :00 – 17:30 |
Implicaciones de la descripción de nutrientes para la innovación de productos basada en la nutrición |
|
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| |
Horas |
 |
Ciencia y Tecnología de la Leche |
Simposio:
"Ejemplos de Construcción de Vínculos entre la Ciencia y la Tecnología para apoyar a la Industria Lechera"
Moderadores: Rafael Jimenez-Flores (USA),
California Polytechnic University.
y Mario Díaz-Castañeda (MX),
Neolac.
|
| |
Conferencista |
Institución |
16:00 – 16:20 |
Centros de Investigación de Excelencia: Catalizadores de Inovación e Investigación en Colaboración con la Industria
Harjinder Singh (NZ)
(ver más) |
Riddet Centre for Food and Biologicals. |
16:20 – 16:40 |
Sylvie Lortal (FR) |
INRA, Rennes. |
16:40 – 17:00 |
Philip S. Tong. (US) |
Dairy Products Technology Center, Cal Poly. |
17:00 – 17:20 |
Manejando el proceso de Innovación en la Investigación Pública en Lácteos
Liam Donnelly (IE)
|
TEAGASC, Moorepark Dairy Production Research Centre |
17:20 – 17:40 |
Yves Pouliot (CA) |
Sylvie Turgeon (CA), Laval University |
17:40 – 18:00 |
Preguntas y discusión en general |
|
|
| |
|
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Horas |
 |
Políticas Económicas de la Industria Lechera |
|
| |
Tema |
Conferencista |
9:00 – 10:30 |
Sesión 1:
La industria lechera como herramienta para el desarrollo económico |
|
9:00 - 9:30 |
Papel de la leche dentro de las bebidas en una base global |
Francois Boucher (FR), IICA
|
9:30 – 10:00 |
Sunstentabilidad de un Rancho Lechero |
Lior Yaron (IS), DeLaval
|
10:00 – 10:30 |
Papel de la leche entre las bebidas en una base global |
Robert Shuttleworth (GB), Canadean
|
|
Discusión y foro abierto |
|
10:30
-
11:00 |
Descanso |
11:00 – 11:30 |
El mercado de los ingredientes |
Mike Matthews(NZ), Matthews Project Services Ltd.
|
11:30 – 12:00 |
Ingredientes: ¿qué quieren los procesadores? |
Jim Lees (US)
Glambia
|
12:00 – 12:15 |
Discusión y foro abierto |
|
|
Almuerzo |
14:00 – 15:00 |
Sesión 2:
Avanzando más allá de la leche fluída
|
|
14:00 – 14:30 |
Del líquido a los productos lácteos Parte 1 |
Patricia Martínez (MX), Danone
|
14:30 – 15:00 |
Del líquido a los productos lácteos parte 2
|
Alfonso Hernández, (MX) Alpura |
15:00 – 15:30 |
Descanso |
|
Sobreviviendo en la bioeconomía |
|
| 15:30 –15:55 |
La industria lechera tendrá que adaptarse para sobrevivir en la bioeconomía. Las necesidades de los consumidores |
David Diamond (US),
David Diamond Associates
(ver más) |
15:55 – 16:20 |
¿Cómo puede la biotecnología ayudar a los productores de leche? |
Gary F. Hartnel (US),
Monsanto |
16:20 – 16:45 |
Sustentabilidad ambiental, económica y social, desafíos enfrentados por los productores de leche |
Abe de Wolde (NZ),
NZ dairy farmers |
16:45 –17:15 |
Preguntas y discusión general |
|
|
|
| |
| |
Horas |
|
Ciencia y Tecnología de la leche |
|
| |
Tema |
Conferencista |
9:00 – 10:30 |
Sesión 1:
Enzimología en leche y productos lácteos
|
Moderador: Paul McSweeney (IE), University College, Cork, Ireland and Hugo S. Garcia-Galindo (MX), Instituto Tecnologico de Veracruz
|
9:00 – 9:20 |
Generalidades de la enzimología en leche y productos lácteos |
Paul McSweeney (US), University College, Cork, Ireland |
9:10 - 9:30 |
Fosfolipasas en la elaboración de quesos |
Richard Ipsen (DK),
University of Copenhagen
(ver más) |
9:30 – 9:50 |
Activación de la lactasa por la interacción con las proteínas del suero |
Judith Jimenez-Guzman or Mariano Garcia-Garibay (MX),
Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa |
9:50 – 10:10 |
Modificación de las grasas mediada por lipasas |
Charles G. Hill (US),
Univ. Of Wisconsin
(ver más) |
10:10 – 10:30 |
Enzimas proteolíticas de bacterias psicrotróficas |
Lilian M. Were (US), University of Chapman |
10:30
-
11:00 |
Descanso |
|
Sesión 2:
Proteasas en la elaboración de quesos
|
Moderadores: Lilian M. Were (US), University of Chapman y
Arturo Inda (MX), Private Consultant |
11:00 – 11:20 |
Aspectos fisicoquímicos de la coagulación con cuajo |
David Horne (GB),
Hannah Research Institute
|
11:20 – 11:40 |
Peptidasas de cultivos iniciadores |
R.J. FitzGerald (IE), University of Limerick |
12:00 – 12:20 |
Efecto de la plasmina en el cuajado |
John Lucey (US), University of Wisconsin |
12:30
-
14:00 |
Almuerzo |
14:00 – 15:30 |
Sesión 3:
Enfrentando el desabasto de materias primas “haciendo más con menos”
|
Moderadores: Ad C. Juriaanse (NL),Nizo Food Research B.V.
(ver más)
y Jaime Valencia (MX), Private Consultant
|
14:00 - 14:10 |
Introducción |
Ad C. Juriaanse (NL),Nizo Food Research B.V.
(ver más) |
14:10 – 14:30 |
Uso eficiente y funcional de la grasa butírica como materia prima |
Christelle Lopez (FR),
INRA-Agrocampus Rennes |
14:30 – 14:50 |
Uso eficiente y funcional de las proteínas lácteas como materia prima |
Thom Hupperts (NL),
NIZO food research
(ver más) |
14:50 – 15:10 |
Uso eficiente de energía y agua en la industria lechera |
Jim Miller (NZ),
Millbridge Consulting Ltd
(ver más) |
15:10 – 15:30 |
Alternativas naturales para la protección de los productos lácteos |
Larry R. Steenson (DK), DANISCO |
15:30 – 16:00 |
Descanso |
16:00 – 17:30 |
Sesión 4:
Funcionalidad en los productos lácteos
|
Moderador: Laurence Donato (CH), Nestlé
(ver más)
y Paola Ortiz-Chao (GB), University of Reading
|
16:00 – 16:10 |
Generalidades: funcionalidad en los productos lácteos |
Laurence Donato (CH),
Nestlé |
16:10 – 16:30 |
Percepción de la funcionalidad en los productos lácteos |
Harold Bult (NL), TIFN |
16:30 – 16:50 |
Avances en Tecnología del sabor aplicada a yogurt y queso Pre y Probióticos y aspectos de la Percepción de los consumidores de los productos lácteos funcionales |
Francisco Gallardo (MX),
Universidad Autonoma Metropolitana
(ver más)
|
16:50 – 17:10 |
Uso de grasa vegetal para modificar la textura de productos untables a base de proteínas |
Arjen Bot (NL), UNILEVER |
17:10 – 17:30 |
Nueva funcionalidad de las bacterias en productos lácteos |
Paul Ross (IE), TEAGASC |
|
|
| |
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Horas |
|
| |
Tema |
Conferencista |
9:00 – 10:30 |
Sesión 1 |
Moderador: Carlos Lomelín (MX) |
9:00 – 9:20 |
 Uso eficiente del agua |
Gregorio Núñez Hernández
(MX), INIFAP
(ver más) |
9:20 – 9:40 |
Reciclaje de nutrientes |
Uriel Figueroa Viramontes (MX),
INIFAP
(ver más) |
9:40 – 10:10 |
Sistemas agrosilvopastorales: una alternativa para la ganadería sustentable |
Félix Martinez (MX)
Nestlé
|
10:10 - 10:30 |
Preguntas y discusión general |
|
10:30 – 11:00 |
Descanso |
11:00 - 12:30 |
|
Moderador: Brian Lindsay (GB)
Milk development council |
11:00 - 11:20 |
Manejo de desperdicios en establecimientos de ganadería lechera tropical |
Luis Felipe Pérez Fernández (MX), Sanimex-Tas del Sureste, S.A. de C.V. |
11:20 – 11:40 |
Flujo de sales al ambiente: suelos, ríos y aguas subterráneas |
Jim Barnett (NZ),
Fonterra Co-operative Group Ltd. |
11:40 – 12:10
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La importancia del sodio en los efluentes lecheros |
Roeland Peters (CA),
Agropur |
12:10 – 12:30 |
Proyecto australiano: “cerrando el círculo… recuperación de las sales” |
Neill van Buuren (AU),
Dairy Australia |
12:30 – 13:30 |
Almuerzo |
13:30 – 15:30 |
Sesión 3 |
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13:30 – 13:50
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Contaminantes y manejo adecuado de desperdicios; malos olores, reciclaje y composta |
Germán Rodríguez Hernández (MX)
Consultant |
13:50 – 14:10 |
Proyecto de recepción de gas metano en establos piloto |
Antonio Hernández (MX),
Grupo Lala
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14:10 – 14:30 |
Reducción sustentable de co2 para el sector lechero |
Johnnie R. Jensen (US), Danfoss Solutions
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14:30 – 14:50 |
Resumen de la conferencia de la fil sobre ganadería – cambio climático – ¡el calor aumenta! |
Brian Lindsay (GB), Milk Development Council |
14:50 – 15:30 |
Mesa redonda |
todos los participantes |
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Presentación de Carteles
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Miércoles
17:30 - 18:00hr |
Jueves
17:30 - 18:00hr |
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Última actualización: 7 de Noviembre, 2008 |
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